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本因为销货成本直接决定您企业的盈利能力。您可以在每个项目的级别上进行跟踪以确定准备每道菜所花费的金额。还要确保厨师按照商定的尺寸来准备每个食谱。另请阅读为餐饮企业选择最佳食材的技巧餐厅人工成本这些是经营餐厅所需的劳动力成本。这个金额很重要因为它占餐厅成本的很大一部分如下图所示。劳动力成本包括花在收银员服务员厨师和工资单上的其他人身上的费用。这还包括工资税和员工福利。该金额不包括您的销货成本。在计算餐厅的劳动力成本时请考虑以下两点餐厅会计苏吉普里哈托餐厅会计成功的餐厅业务餐厅业。

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